黑轮是台湾的叫法（因为关东煮的日文おでん跟闽南语的黑轮发音一模一样，故得此名），内地叫做杂烩。它是用干制鲣鱼和海带等熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡蛋、油炸豆腐等各种各样的材料煮成的料理。
百洛词语词典，您的汉语查询专家。海量词库，精准释义，支持成语、近义词、反义词、组词一站式搜索。让学习更高效，写作更轻松。